近日，记者在开化县城临湖路的青米餐厅看到，浙江渴可速饮品有限公司的销售团队正忙着将紫山药饮料投放在餐厅饮料柜和冰柜供顾客挑选，这些紫山药均产自林山乡菖蒲村。

菖蒲村党支部书记江旭升告诉记者，自4月29日加工出产的第一批500箱紫山药饮料上市后，便受到了市场欢迎。目前，村里正与代加工企业浙江渴可速饮品有限公司共同合作加大生产，加紧布货，让更多消费者品尝到这款开化本土的紫山药饮料。

菖蒲村耕地少，山地多，先前为了增加村集体经济收入，村两委带领村民先后种过红高粱、茶叶，还养过清水鱼等，但均效果不佳。2021年5月，菖蒲村从衢州市农林科学院引进了培育好的紫山药苗，试种了5亩。期间，在衢州市农林科学院科研人员的技术指导下，村干部通过精心栽培山药，获得成功。“2021年11月山药成熟时，开挖山药，亩产量不错，其中有一亩地产量便达到了3200公斤。”江旭升告诉记者，村里一方面积极扩大紫山药种植面积，另一方面开始探索特色农产品深加工模式，通过与企业合作、引进先进技术等方式，延长产业链，提高农产品附加值。

眼下，菖蒲村的紫山药种植面积已经扩大到100余亩，总产量达20多万公斤， 山药产品不仅有山药面条，还有山药粉皮、山药酒、山药年糕和山药饮料等。“在浙江省农业科学院与衢州市农林科学院的技术支持下，受菖蒲村委托，我们公司在紫山药饮料的研发过程中，特别注重口感与健康的平衡。”浙江渴可速饮品有限公司董事长张涛告诉记者，这款紫山药饮料不添加人工色素和防腐剂，同时还融合了紫山药的绵密香甜与清爽口感，无论是直接饮用还是搭配餐食，都能带来独特的味觉体验。

目前，菖蒲村已与浙江渴可速饮品有限公司签订了合作协议，生产6000多箱山药饮料，并陆续供应开化县、杭州市等地的一些酒店。江旭升告诉记者，接下来，菖蒲村计划将进一步扩大紫山药种植规模，优化产品生产线，推出更多以紫山药为原料的衍生产品，让林山乡紫山药这一特色农产品走向更广阔的市场，助力乡村振兴，缩小“三大差距”。