尽管立春之后冷空气依旧活跃，但却没能阻挡各种春天时令菜“登”上市民餐桌的脚步。2月14日，记者在农贸市场走访时发现，春笋、马兰头、荠菜等春日鲜味已经陆续上市，为市民餐桌带来了新鲜的“春味”。

“本地马兰头，嫩得很，清炒、凉拌都可以，味道绝对鲜。”在县城岙滩农贸市场，摊主滕敬峰向熟客推销起了摊位新上的春菜。他告诉记者，近段时间不少顾客开始询问春菜，马兰头、春笋等时令春菜格外受欢迎，特别是春笋平均每日销量都在百余斤左右。

据了解，今年的新鲜春菜比往年上市更早，价格与去年同期基本持平，像春笋价格在10元以上，鸭掌菜、马兰头单价在10元以内，随着春菜产量的增加价格也是每天都在不停变化。正在挑选荠菜的市民余苏美告诉记者，春菜上市，春味渐浓，她想选购一些荠菜包饺子，感受一下春天的气息。
把春天炫嘴里，一口鲜一口嫩。“在我们店里推出了‘春菜’尝鲜系列美食，涵盖荠菜、马兰头、春笋、四季笋……各种菜品，搭配各种食材，烹饪出更受欢迎应季菜品。”县城城东一家餐饮店的老板徐建告诉记者，开化青蛳、清水鱼，加上本地春菜，这些都是外地游客来店里必点的菜。

“接下来，天气将逐渐回暖，进入3月以后，将有更多露天种植的春菜品种陆续上线。” 城北农贸市场蔬菜摊主江春莲说，到了真正春暖花开的时候，市民菜篮子的春菜选择会更加多样，春菜的价格也将更加实惠。