传承共富清水鱼，共筑国家公园梦。11月18日，开化县何田乡第四届清水鱼文化节隆重举行。省工程物探勘察设计院有限公司党委书记董事长林海、省农业科学院农产品质量安全与营养研究所副所长孙彩霞、鼎煜桢生态农业发展(青岛)有限公司董事长刘子豪等嘉宾出席活动。县领导吕燕、方明，县(处)级领导金树明等参加。

　　活动公布了由浙江省农业科学院正式发布的“开化清水鱼品质论证体系(年份鱼)”，该体系从清水鱼的体形、肉质、风味等品质特征方面做出了科学的总结，还对养殖半年、1年、2年、3年及以上的开化清水鱼进行了更加精准的营养品质分析，对进一步打响清水鱼品牌，推进标准化养殖管理具有十分重要的意义。随后，一条长达70多厘米，重约24斤的“鱼王”在热闹的锣鼓声中隆重登场，顿时成为全场相机、手机镜头的焦点。“祭鱼王”仪式后，村民抬着“鱼王”巡游村庄，为全村祈福。

　　现场，何田乡还与鼎煜桢生态农业发展(青岛)有限公司签订了《何田乡共富产业联盟战略合作协议》，为金星村河边人家夏成军、杭州清源水产有限公司廖立忠、开化何源农业专业合作社进行了何田清水鱼直销授权，并表彰了13位最美何田人，努力让“生态鱼”能成为助力实现“人人有事做，家家有收入”的“共富鱼”。

　　“开化好风光，源头鱼最香。”在中国清水鱼博物馆旁，来自何田乡本土的农家大厨们纷纷亮出拿手绝活，挥铲舞勺，煎炒烹炸，各展所能，精心烹饪起了百人共享的清水鱼宴。

　　“汤色奶白，鲜嫩入味，正是我们何田清水鱼的最大卖点。”来自禾丰村的农家大厨江秀花告诉记者，她今天不仅要烧出正宗的何田清水鱼，还要炸鱼排、做鱼丸，给大家带来一桌纯正的清水鱼宴。

　　同样人声沸腾、热闹非凡的还有清水鱼养殖基地的鱼塘，这里同步举行的是“捕鱼达人”活动，游客们纷纷撂起裤腿下塘摸鱼，玩得不亦乐乎。“非常开心，不仅能吃到好吃正宗的清水鱼，还能让孩子亲身体验抓鱼的乐趣。”一大早就带着家人专门从衢州赶来的刘女士笑着说。

　　在特色农产品摊位前，卫枫村、高升村等附近的群众也纷纷拿出了高山辣椒酱、黑珍米、豆腐乳等何田当地特产进行摆摊销售，受到了广大游客的抢购。何田乡卫枫村党支部书记邹承良告诉记者，借助清水鱼文化节这一平台，他正好在这里摆摊将村里的黑珍米做个推广，希望有更多的人了解何田清水鱼和何田的各种生态农产品。

　　据了解，开化清水鱼传承千年，从北宋时期开始，开化先民就在堂前屋后修筑鱼池，引山泉水开展清水鱼养殖。特别是近年来，开化县委、县政府高度重视清水鱼产业发展，制定专项扶持政策，将清水鱼产业着力打造成为展示开化生态特色、促进农民增收致富、代表开化品牌形象的农业主导产业。2022年全县清水鱼产量2350吨，年产值2.5亿元，带动清水鱼养殖户年均增收6000元。